sardinhas na panela de pressão

Ingredientes:

- 12 sardinhas limpas (sem escamas, vísceras, rabo e barbatana)

- 1 tomate grande sem semente cortado à juliana

- 1 cebola fatiada

- Salsinha fresca picada

- 1/4 de xícara de azeite

- 1/4 de xícara de vinagre de maçã

- Sal

- Pimenta do reino

1. Na panela de pressão, coloque um fio de azeite.

2. Monte: 6 sardinhas, metade da cebola, metade do tomate, sal e pimenta.

3. Repita estas camadas.

4. Coloque a salsinha, o azeite e o vinagre.

5. Tampe e leve ao fogo alto. Quando pegar pressão, coloque no fogo baixo e cozinhe por 30 minutos. Desligue a panela e deixe esfriar naturalmente.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos