salada caesar

Ingredientes:

- Folhas variadas

- 300 gramas de filé de frango

- 1/2 abacate maduro

- 1 colher de sopa de azeite

- Suco de meio limão

- 1 colher de chá mostarda amarela

- 1 colher de chá de mostarda em sementes

- 1 colher de sopa de molho inglês

- 2 dentes de alho amassados

- 1 colher de sopa de ghee

- Sal e Pimenta do reino

- Nozes ou castanhas de caju

1. Corte o filé em tiras. Tempere-o com sal, pimenta, alho e olho inglês.

2. Esquente o ghee em uma frigideira e doure as tiras de frango.

3. Lave bem as folhas e seque-as.

4. Processe: o abacate, o azeite, o suco de limão, a mostarda e uma pitada de sal.

5. Arrume em uma prato: as folhas, o frango, o molho e salpique as nozes.

Rendimento: 2 porções. Mas o molho dá pra 3 porções.

Tempo de preparo: 15 minutos

Tempo de cozimento: 10 minutos

Receita da amiga muito querida Rachel Pulcino. Obrigada pela dica! Ficou ótimo! ♡