picadinho com legumes e filé

Ingredientes:

- 500 g de filé suíno

- 1 cenoura

- 1 cebola roxa

- 1 chuchu

- 1 tomate débora

- 1/4 de xícara de vinho branco seco

- 1/4 de xícara de molho de tomate

- 10 azeitonas portuguesas

- 1/4 xícara de água

- 2 dentes de alho

- Gengibre ralado

- Tomilho fresco

- Azeite

- Sal

1. Parte o filé em cubos e tempere com alho e sal.

2. Parte em cubos os legumes.

3. Esquente um fio de azeite e doure o filé.

4. Acrescente os legumes e as azeitonas e mexa.

5. Adicione o vinho, o molho de tomate e a água. Tempere com sal, gengibre e tomilho.

6. Deixe em fogo médio até tudo estar cozido.

Rendimento: 2 a 3 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 30 minutos