galette de batata doce

Ingredientes:

- 2 batatas doces médias

- 4 colheres de sopa de azeite extravirgem

- Suco de 1 laranja pera

- 1 colher de sopa de orégano seco

- Pimenta do reino

- Sal

Normalmente, para se fazer galette, usa-se uma frigideira que pode ir ao forno. Primeiro, arruma as batatas temperadas na frigideira, doura rapidamente e leva a frigideira tampada ao forno. Como não tenho esse utensílio de cozinha, mas gostaria de fazer o prato, improvisei e ficou maravilhoso! Fiz assim:

1. Esquente uma forma antiaderente no forno a 180°C.

2. Descasque e corte as batatas em fatias de 1 mm. 

3. Misture as batatas com azeite, suco de laranja, orégano, sal e pimenta preta. 

4. Retire a forma quente do forno e arrume as batatas sobre ela.

5. Cubra com papel-alumínio e leve por 35 minutos ao forno ainda a 180°C, ou até cozinhar.

6. Retire do forno e vire em uma tábua ou em um prato.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Adaptado de: GNT