mousse de chocafé

Ingredientes:

- 40 gramas de chocolate 70% derretido

- 180 ml de café forte recém-coado

- 200 ml de leite de coco

- 1 colher de sopa de manteiga sem sal

- 1 colher de chá de baunilha

- 2 colheres de sopa de mel

- 1/3 xícara de sementes de chia

1. Misture todos os ingredientes no liquidificador, menos a chia.

2. Despeje a mistura líquida em uma recipiente e acrescente a chia. Mexa com uma colher.

3. Leve à geladeira por 30 minutos.

4. Retire da geladeira e mexa, de modo que a chia da superfície entre em contato com a parte úmida.

5. Leve à geladeira novamente por 3 horas.

Tempo de preparo: 10 minutos

Tempo de resfriamento: 3hr 30min

Adaptado de: São Paleo